Kookworkshops

Werkzaamheden in de Horecabranche
Op locatie kan CDR+ gebruik maken van de horeca faciliteiten. In de professionele restaurant keuken worden onder deskundige begeleiding diverse workshops gegeven met betrekking tot voeding en zelfredzaamheidsbevordering. De kookworkshops worden ook als middel ingezet om basisvaardigheden eigen te maken. Te denken aan bijvoorbeeld tijdshantering, omgaan met werkdruk, het verwerken van instructies, en dergelijke.

 

 

Verworven vaardigheden die aan de branche zijn gerelateerd kunnen worden gecertificeerd door erkende onderwijsinstelling. Bijvoorbeeld sociale hygiëne. In het kader van een diagnose in praktijk activiteit kan men spreken van een werkveldoriëntatie. Tevens is met de begeleidende leermeester kok een catering bedrijf opgericht waarbij jongeren zich tijdens het uitvoeren van de werkzaamheden zich op een positieve wijze kunnen presenteren.